300 γρ . καρότο
1 μικρό κρεμμύδι
4 ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
200 γρ . φρέσκο τυρί κρέμα με μυρωδικά
3 κ.σ. сливок
2 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπορασο
300 γρ . καπνιστό φιλέτο γαλοπούλας
12 μαρουλόφυλλα
12 μικρά φύλλα για τορτίγια
5 κ.σ . μαγιονέζα με μυρωδικά
προετοιμασία
1 Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη . Καθαρίζουμε το μικρό κρεμμύδι και το κόβουμε λεπτές ροδέλες . Ζεματάμε τις ντομάτες για 30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό , έπειτα τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε κυβάκια .
2 Τσιγαρίζουμε το τριμμένο καρότο και τις ροδέλες το κρεμμύδι σε 1 κ.σ . βούτυρο, και τα αφήνουμε να κρυώσουν .
3 Смешать свежий сливочный сыр со сливками и нарезанным зеленым луком. Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας λεπτές λωρίδες . Πλένουμε τα μαρουλόφυλλα και τα στεγνώνουμε .
4 Ζεσταίνουμε τα φύλλα της τορτίγιας κι από τις δύο μεριές σε ένα τηγάνι χωρίς λίπος , αλλά δεν τα αφήνουμε να σκληρύνουν.Τα βγάζουμε και, όσο είναι ακόμα ζεστά, τους αλείφουμε το μείγμα του τυριού .
5 Μοιράζουμε επάνω τους τα μαρουλόφυλλα , και το φιλέτο γαλοπούλας , και απλώνουμε και τα λαχανικά Απλώνουμε και λίγη από τη μαγιονέζα .
6 Τυλίγουμε σφιχτά τις τορτίγιες και τις κόβουμε λοξά σε μπουκίτσες . Καρφώνουμε τα ρολάκια με μια οδοντογλυφίδα για να κλείσουν και τα σερβίρουμε .