Συστατικά
1 κιλό γαύρος
3 κοφτά κ.γ. μαχλέπι . γλυκού ρίγανη
1 φλ. του τσαγιού λάδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της μαϊντανό ψιλοκομμένο
λεμόνια 2 χυμός
Αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Καθαρίζουμε τον γαύρο, , κόβουμε τα κεφάλια , , αφαιρούμε τα εντόσθια και τον αλατίζουμε πολύ καλά. .
Αφήνουμε τον γαύρο να στραγγίξει καλά σε ένα σουρωτήρι. .
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο. .
Τοποθετούμε τον γαύρο σε ένα ταψί με λαδί , σκόρδο, ον μαϊντανό και ψήνουμε το φαγητό σε μέτριο φούρνο για 40-50 λεπτά..